1950-1951 : Création de la Cave Coopérative de Die
1965-1970 : Essor de la Clairette de Die en France
1975-2000 : Lancement de la marque Clairdie
2001-2007 : Jaillance, les terroirs pétillants
2008 : Jaillance aujourd’hui
1950-1951 : Création de la Cave Coopérative de Die
Sous l’impulsion d’Henri Bonnet, 266 viticulteurs du Diois décident de s’associer dans la Coopérative de Die pour favoriser, par leur union, le développement de leur production. C’est l’acte fondateur qui donne naissance à la structure aujourd’hui propriétaire de la signature Jaillance.
1965-1970 : Essor de la Clairette de Die en France
C’est la première grande manifestation du dynamisme commercial qui continue d’animer la Coopérative. Une première campagne de communication est lancée. En même temps, une nouvelle équipe commerciale entreprend de conquérir la grande distribution et de rendre la Clairette de Die disponible dans les régions où elle était encore à peu près inconnue.
1975-2000 : Lancement de la marque Clairdie
Première grande initiative « marketing » de la Coopérative, la création de la marque Clairdie est couronnée de succès. Au cours d’innombrables journées de dégustation organisées dans les magasins, les viticulteurs du Diois font connaître aux consommateurs leur terroir et les vins de leur production. Grâce à Clairdie, la Clairette de Die conquiert toute la France.
2001 : Naissance de la signature Jaillance
La création du nom Jaillance répond à une double préoccupation : rendre les choses plus claires pour le public troublé par la proximité phonétique entre « Clairdie » et « Clairette de Die » et permettre à la coopérative d’apposer sa signature sur une variété de vins effervescents d'appellation d'origine contrôlée.
2001-2007 : Jaillance, les terroirs pétillants
Parée de son nouveau nom, la Coopérative affiche de nouvelles ambitions : proposer sous la signature Jaillance une gamme plus étendue de vins pétillants. La cave Brouette qui produit des Crémants de Bordeaux à Bourg sur Gironde est sélectionnée et rachetée afin de maitriser au mieux la qualité des vins et leur élevage. Des partenariats sont signés avec des producteurs parmi les meilleurs des appellations Vouvray et Crémant de Bourgogne, selon un cahier des charges « Jaillance » précis.
2008 : Jaillance aujourd’hui
Les viticulteurs associés (plus de 200) qui composent la coopérative et la centaine de collaborateurs de Jaillance affichent de mieux en mieux leurs ambitions. La marque Jaillance est déjà numéro 1 du vin à bulles (hors champagne) dans la grande distribution française. Elle est désormais présente dans 22 pays étrangers. En 2008, nos exportations ont progressé de 19% en volume par rapport à 2007 pour atteindre 20 % de notre chiffre d'affaires total. Les amateurs de nos vins, de plus en plus nombreux, viennent les déguster (et les acheter) dans nos caveaux de Die et de Bourg-sur-Gironde. Nous recevons ainsi près de 120 000 visiteurs par an.
La signature Jaillance telle que nous la connaissons aujourd’hui ne s’est pas faite en un jour. C’est en 1950 que 266 viticulteurs du Diois se réunissent en coopérative. Que de chemin parcouru depuis cette fondation ! L’essor constant de la Clairette de Die ponctué en 1975 par la création de
