Jaillance - Gastronomie - Dîner

Petit Dîner et Crémant de Bourgogne

Un chandelier et sa bougie, un service de table et une nappe impeccable suffiront au décor. Préparez un rôti de dinde aux poires et au fromage frais, une salade assaisonnée à l’huile de noisette et agrémentée de pignons de pains, un fondant au chocolat et enfin un Crémant de Bourgogne.

 

Rôti de dinde aux poires et fromage frais

Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 1 kg de rôti de dinde
  • 1 grosse boîte de poires
  • 1 ou 2 cuillères à soupe pleines de fromage frais à l’ail et fines herbes
  • 1 ou 2 cuillères à soupe pleines de fromage frais au poivre
  • Beurre
  • Tagliatelles

Recette :

Coupez le rôti en morceaux. Faire cuire la viande avec du beurre dans une sauteuse. Ajoutez le jus des poires lorsqu’il est bien cuit. Laissez mijoter 10 min. Ajoutez le fromage frais. Mélangez bien pour lier la sauce. Ajoutez les poires en dernier. Servez avec des tagliatelles.